Waarom jouw kopje koffie is slechter dan je denkt


Is koffie goed of slecht voor je gezondheid

Langzame zondag brunches,

gestreste maandag ochtenden in de tram, late avonden voor de deadline.

Alles wordt beter met een kop koffie, toch?

Hoewel koffie (americano) in de bijna alle diëten is toegestaan heeft koffie een paar duidelijke gezondheidsnadelen die in het huidige gezondheids-gesprek vaak onderbelicht blijven.



Dat koffie slecht is wanneer je er grote hoeveelheden van drinkt, is alom bekend.

Echter heeft ook één kopje per dag direct invloed op je lichaam.


Koffie houdt je hersenen voor de gek


Normaal gesproken wordt je gedurende de dag steeds vermoeider. Dat komt door het stofje adenosine. Wanneer dat stofje zich bindt aan bepaalde eiwitten in de hersenen die receptoren worden genoemd, neemt je hersenactiviteit af.

Het omgekeerde gebeurt als je slaapt: met de tijd neemt de concentratie adenosine in de hersenen af en gaat de hersenactiviteit omhoog.

De cafeïne uit onze koffie lijkt een beetje op adenosine. In ons lichaam wil cafeïne dan ook graag op dezelfde receptor gaan zitten. Als dat gebeurt, voelen we ons niet meer moe. Cafeïne zit wel op hetzelfde plekje als adenosine, maar het heeft daar niet hetzelfde effect op de hersenen.


Koffie mag ons dan wel de dag doorhelpen, maar kijk wel uit met de hoeveelheid die je drinkt. Na verloop van tijd maakt ons lichaam steeds meer adenosine-receptoren, waardoor er meer koffie nodig is om hetzelfde effect te verkrijgen. Op die manier kunnen mensen verslaafd raken aan cafeïne.



1. Koffie remt opname van vitamines, mineralen, metalen


Dit klinkt misschien niet direct als een 'mega ongezond', maar eigenlijk is het dat wel.


Je lichaam is een ingenieus systeem waarin alles met elkaar samen werkt. Een tekort aan bepaalde vitamines hebben een grote invloed op de aanwezigheid van alle andere vitamines, mineralen en metalen. En dit heeft dan weer een impact op je hormonen; allemaal. Hormonen bepalen op hun beurt alles in je lichaam: je gewicht, de kwaliteit van je huid, je stemming, energie, kracht en concentratie. Kortom; iets kleins als een vitamine tekort kan onoverzichtelijk grote gevolgen hebben voor jouw lichaam, geest en gezondheid.

Bewezen is dat dat koffie de opname remt van:

  • Zinc

  • Calcium

  • Ijzer

  • Magnesium

  • B1

  • B2

  • B2

  • B5

  • B6

  • B8

  • B11

  • B12



2. Koffie maakt je lichaam zuur


Wat is een zuur lichaam?

De zuurgraad van je bloed (uitgedrukt in pH-waarde) wordt bepaald door de hoeveelheid zure en basische stoffen in je bloed. In het beste geval zijn deze twee stoffen in evenwicht: het zogenaamde zuur-base evenwicht.

Door voeding, alcohol, caffeine, stress, luchtvervuiling, medicijngebruik en overmatig sporten kunnen er in je lichaam te veel zure afvalstoffen achterblijven. 

Deze hopen zich op in je lichaam; botten, weefsels, organen en gewrichten.


Symptomen van een zuur lichaam

  • Huidproblemen

  • Gebrek aan energie

  • Stijve spieren

  • Haaruitval 

  • Gewrichtspijn 

  • Infectiegevoeligheid 

  • Hoge bloeddruk 

  • Hoog cholesterolgehalte

  • Diabetes type 2

  • Jicht

  • Nierstenen 

  • Beroerte 




3. Koffie houdt hersenen voor de gek

In het kort:

Koffie zorgt ervoor dat je lichaam denkt dat je nét uitgerust uit bed bent gestapt, terwijl je eigenlijk al 16uur aan het zwoegen bent om je deadline te halen.


In het lang:



4. Je bloeddruk wordt verhoogd

Koffie zorgt voor een korte maar extreme piek in je bloeddruk.


5. Koffie remt je natuurlijke detox

Koffie kan alleen door de lever worden afgebroken, na een jouw heerlijke ochtend momentje is je lichaam dus 4-6 uur bezig met het afbreken hiervan. Dit houdt in dat je lever zich niet optimaal kan inzetten om je lichaam van de aanwezige gifstoffen te ontdoen.

Zowel tijdens een detox, waarin je actief bezig bent met je lichaam ontgiften, als tijdens het dagelijks leven is het belangrijk je lichaam de mogelijkheid te geven zichzelf te herstellen. Beperk dus het aantal koppen koffie dat je drinkt of bewaar dit bakje geluk voor speciale momenten.




https://www.researchgate.net/publication/279923885_Effects_of_caffeine_on_health_and_nutrition_A_Review 

https://newscientist.nl/blogs/wat-doet-koffie-met-ons-brein/ ///  

0 comments